Sans Gluten

Depuis l’ouverture du Lombardia en 1972, l’influence des produits sans gluten a joué un rôle clé dans le succès de l’entreprise. Par le passé les gens n’étaient pas tellement conscients de la nourriture sans gluten comme option saine, mais les personnes réellement allergiques au gluten trouvaient déjà de l’alimentation à leur goût au Lombardia.
C’est seulement plus tard, quand Alain a transformé le magasin d’alimentation de sa mère en un bistro branché pour le déjeuner, que la gamme de produits sans gluten et sans lactose est vraiment devenu la norme. Avec pour résultat toute une série de pains sans gluten, pâtes, crême fraîche, biscuits, les fameuses pâtes à tartiner et bien sûr les boissons magiques!
Pour couronner le tout, le chef Belge étoilé, également connu de la télévision, Piet Huysentruyt, a déjà plusieurs fois invité Alain pour les préparations sans gluten dans son émission de cuisine à la télévision nationale. Piet compte sur l’expérience professionnelle d’Alain comme cuisinier sans gluten et ensemble, ils créent des délices merveilleux.